Часть 2

Преимущества сбалансированного питания.

Современная медицина располагает данными множества исследований, свидетельствующими о том, что рациональное питание способствует здоровому образу жизни, в том числе достаточному поступлению витаминов в организм человека. Причина кроется в основных принципах сбалансированного рациона, важных для правильного витаминного баланса:

  • Потребление в среднем 2500 Ккал в день для взрослого человека (для спортсменов – от 3500 до 5000 Ккал);
  • Регулярные приёмы пищи (4-6 раз в день);
  • Соблюдение водно-солевого баланса (питьё не менее 1,5 л. воды в день);
  • Регулярное употребление в пищу разнообразных овощей и фруктов;
  • Минимизация употребления вредной пищи: жареного, мучного, сладкого, чрезмерно острого и солёного, сосисок, пельменей, колбас, фастфуда.

Принципов рационального питания гораздо больше, но нас интересуют данные пять. Сбалансированное питание даёт организму достаточное количество энергии и строительного материала из различных продуктов животного и растительного происхождения, в которых содержатся все необходимые витамины. Если нет патологий, макро- и микронутриенты отлично усваиваются и применяются по назначению там, где они действительно нужны. Соблюдение водно-солевого баланса и отказ от вредной пищи способствует нормализации обмена веществ, правильной работе внутренних органов и гормональной системы, а также своевременному выведению токсинов. В такой ситуации возможные проблемы с витаминами в организме сведены к минимуму.

Почему же стали популярны таблетированные витамины?

Причиной популярности витаминов в таблетках стали явные недостатки сбалансированного питания.

Во-первых, рациональное питание требует самодисциплины, формирующей определённый ритм и образ жизни. Обстоятельства вокруг нас нередко бывают сильнее, и не все люди имеют возможность своевременно и разнообразно питаться, сократив до минимума вредную пищу.

Во-вторых, сбалансированное питание требует определённых материальных затрат, а значит и уровня доходов. Мясо, рыбу, свежие овощи и фрукты необходимого качества трудно достать, либо дорого покупать. На полках популярных магазинов встречается большое количество продуктов, которые не обладают привычным набором нутриентов, в том числе, витаминов. Как правило, это суррогаты, в которых присутствуют заменители дорогостоящих компонентов (соя, пальмовое масло и т.д.), консерванты и улучшители вкуса, компенсирующие низкое качество товара или технологии удешевления производства.

В-третьих, низкая грамотность населения в отношении сбалансированного питания. Многие люди просто не знают, как организовать режим питания, какие продукты выбирать, а каких стоит избежать.

Поэтому значительному количеству людей проще выпить маленькую таблетку из красивой упаковки и думать, что всё будет в полном порядке.

О витаминах в таблетках на чистоту.

Для меня стали откровением слова главного врача Московской городской клинической больницы № 71 Александра Мясникова, который рассказал о вреде синтезированных витаминов для здорового человека.

Доктор Мясников:

Сегодня считается неэтичным назначать витамины для поддержания здоровья и профилактики здоровому человеку. Почему? В определённом низком проценте на больших популяциях [прим. редактора – испытуемых], как не странно, группа, которая принимает витамины, имеет в некоторых случаях выше смертность от всех причин, в том числе и онкологии.

Классический пример – витамин А. У курильщиков он провоцирует большую склонность к раку лёгкого, беременным женщинам вообще противопоказан. То же самое касается знаменитых антиоксидантов – витамина Е. Раньше кардиологи рекомендовали, сейчас не рекомендуют. Эту группу людей прекратили исследовать, потому что смертность от всех причин выше.

Поэтому вывод такой: пока мы [прим. редактора – врачи] не понимаем, почему синтетические витамины работают по-другому, чем те, что в пище, вопрос с приёмом повис. И пока мы [прим. редактора – врачи] считаем, что для профилактики здоровым людям какой-либо болезни, в любой сезон: будь то весна, зима, осень, – никакие витамины, кроме тех, которые содержатся в продуктах, принимать не надо.

Отдельно доктор Мясников отмечает, что по тем же исследованиям надежды по многим витаминам на эффективную борьбу с тяжёлыми заболеваниями не оправдались.

В то же время для лечения гиповитаминоза синтетические витамины применяются успешно, и при дозированном применении не вызывают побочных эффектов. Обязательно проконсультируйтесь с компетентным врачом о необходимости приёма витаминов.

Выход из витаминного тупика.

Так как же быть, если нет возможности сбалансировано питаться, а принимать синтезированные витамины чревато рисками увеличения смертности? Врачи рекомендуют сфокусироваться на основных витаминах, соответствующих возрастной группе человека, ведь потребности организма в микронутриентах меняются с возрастом и зависят от общего состояния здоровья.

В детском и подростковом возрасте витамины служат для нормального физического развития и поддержки обменных процессов, помогают укрепить иммунитет и предотвращают растущий организм от рахита, авитаминоза и малокровия. До 5 лет ребёнок особенно нуждается в витаминах А, С, D, РР, В1, В2 и В12. От 6 до 10 лет возникает потребность в витамине Е, В5 и В9. А с 11 до 16 лет к ним присоединяются витамины К и Н.

Молодым людям от 18 до 35 лет витамины помогают справляться со стрессом, бороться с простудой и усталостью, а также поддерживают репродуктивную функцию. В первую очередь, это токоферол, аскорбиновая и фолиевая кислота, цианокобаламин, биотин и гамма-линолевая кислота.

В зрелом возрасте приём витаминов помогает бороться с возрастными изменениями кожи, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, участвует в регуляции жирового обмена и компенсирует дефицит энергии. На этом этапе жизни мы особенно нуждаемся в витаминах группы В, ретиноле, токофероле и холекальцифероле.

Пожилым людям витамины нужны для поддержания работы мозга и нервной системы, улучшения пищеварительных процессов и контроля над уровнем холестерина. Кроме того, их наличие в организме способствует замедлению процессов старения и помогает вести активный образ жизни даже после 70 лет. В этом возрасте особенно необходимы ретинол, аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, цианокобаламин и холекальциферол.

Для каждого этапа жизни существует своя суточная норма потребления витаминов, диктующая, какое количество микронутриента в день достаточно для нормальной жизнедеятельности. Если речь идёт о получении витаминов из пищи, то превысить норму здесь достаточно трудно, ибо для этого нужно съесть несколько килограммов одного продукта за раз.

Подводя итог

Тема получилась весьма обширной, поэтому приходилось выбирать из полезной и очень полезной информации. Рассказывать о витаминах можно часами, однако нужно знать меру, и вкратце подвести итог.

  • Витамины нужны, без них невозможна регуляция жизнедеятельности организма.
  • Часть витаминов (К, D, PP, частично витамины группы B) синтезируются в организме при определённых условиях. Витамины А, Е, С и ряд витаминов группы B попадают в организм исключительно с пищей.
  • Все витамины важны, однако для каждой возрастной группы есть приоритетные микронутриенты.
  • Авитаминоз – это заболевание, редко встречающееся у людей и требующее медикаментозного приёма витаминов по рецепту врача.
  • Чаще всего встречается нехватка витаминов – гиповитаминоз или избыток витаминов – гипервитаминоз.
  • Витаминный баланс меняется не сразу даже при наличии серьёзных нарушений питания. У многих витаминов есть запасы от нескольких месяцев до нескольких лет, в зависимости от группы и образа питания.
  • Сезонность витаминной недостаточности не доказана и как правило зависит от режима питания и режима отдыха человека. Исключением является лишь витамин D, который синтезируется под воздействием ультрафиолета, попадающего на кожу.
  • Сбалансированного питания достаточно для полного удовлетворения потребностей организма в нутриентах.
  • Синтезированные витамины применяются только при серьёзном гиповитаминозе или авитаминозе.
  • Бесконтрольное употребление витаминов ведет к рискам осложнений и появлению дополнительных заболеваний.

Для себя я решила воспользоваться принципами сбалансированного питания и уделить большее внимание спорту. Отказ от витаминов в таблетках никак не повлиял на мою проблему. Положительная динамика появилась лишь после рационализации питания, хотя о каких-то результатах говорить ещё рано. Я надеюсь, что мой опыт будет полезен и другим людям, которые читают данный блог.

Пост опубликован 23.04.2018

Похожие поля

    Рак – общий термин для группы заболеваний, вызывающих иррациональный страх у множества людей во всём мире. В умах миллионов укоренился стереотип, что любая онкология – это гарантированная смерть, из-за чего ежегодно 10% пациентов отказываются бороться за свою жизнь. Тем временем, медицинское сообщество утверждает, что рак – не приговор, ведь успешного выздоровления или длительной ремиссии добиваются порядка 70% пациентов в странах с развитой медициной. Чтобы понять причины полярного отношения к данному заболеванию, мы расскажем, что такое рак, как он возникает, какие эффективные способы лечения существуют, и где добились наибольших успехов в лечении онкологии.

    Вот съем ещё один кусочек и можно садиться на диету. Сколько раз мы бросались в пучину своих желаний, а потом с ужасом смотрели на показания весов, на одышку или проблемы с сердцем. В данной статье мы поговорим о неправильном питании, его причинах и последствиях.

Обратитесь к нашему консультанту за дополнительной информацией

Телефон в России 8-800-505-6431
Телефон в Израиле +972-3-372-7096
Или оставьте Ваш телефон для обратной связи